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什么是牛瘪牛瘪是黔东南地区一种以牛胃液为原料制作的独特美食，被称为“百草汤”，是当地少数民族待客的上品。具体介绍如下：原料与制作：牛瘪的原料是牛胃液。在宰杀牛时，取出牛的胃液并过滤，在烹制肉类即将熟透时加入部分过滤...
